70 resultats amb objectes digitals Mostra els resultats amb objectes digitals
Ses matances a dos indrets de Mallorca: Lloseta i Felanitx
Consta de les següents entrevistes:
Arribas Palau, Antoni
Rreproducció d'una foto antiga un dia de matances de la família de Climent. En primer pla, Catalina Bauçà Bou "Vidala", àvia materna de Climent Picornell.
Pla contrapicat de Margalida Company i el seu fill Arnau tenen esment del foc
Un dia de matances, Arnau i Margalida Company "Peçol" tenen esment del foc.
Matances. El matador ens mostra el fetge del porc.
Matances. Cosint els camaiots.
Matances. Amb la carn trocejada. Margalida Company "Peçol", esposa de Climent Picornell, i Catalina Manera, esposa de Biel Oliver "Majoral".
Matances. Bullint el saïm.
Matances. Sobrassada
Matances. Pelant els ossos bullits.
Matances. Treballant la carn. jaume Gusp "Xico" en plena tasca.
Matances. Cosint budells per a les sobrassades. La dona major de l'esquerra és madò Rubertera (Jerònia Jaume Llabrés "Rubertera", 1911-1997),
Matances. El sogre (esquerra) i el pare de Climent (dreta) mostren els enfilolls de botifarrons tot just trets de la caldera.
Matances. Els enfilolls de botifarrons penjats perquè degotin i s'eixuguin.
Matances. Omplint sobrassada, Assegut a l'esquerra, veiem Antoni Picornell "Climent", pare del nostre fotògraf.
Matances. Els enfilolls de botifarrons penjats perquè degotin i s'eixuguin. Podem veure el sogre de Climent, Joan Company (a l'esquerra).
Matances. Dinar de matances, amb una greixonera de sopes en primer pla.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Trocejant els ossos. Jaume Guasp "Xico" colpeja uns ossos amb la destral.
Matances. Trocejant la carn per a la sobrassada.
Matances. Treballant trossos de xulla. Jaume Guasp "Xico" en plena tasca.
Matances. Posant pebre bord a la carn per fer la sobrassada.
Matances. Trempant la sobrassada.
Matances. Preparant els camaiots.
Matances. Preparant la capoladora.
Matances. Els enfilolls de botifarrons penjats perquè degotin i s'eixuguin. Podem veure el sogre de Climent, Joan Company (a l'esquerra).
Matances. Greixonera de sopes de matances.
Matances. Fermant sobrassades Margalida Company "Peçol", esposa de Climent, acompanyada de la seva mare.
Matances. Netejant els budells.
Matances. El pare de Climent, Antoni Picornell, escorxa el porc.
Matances. traginat el llom el porc.
Matances. Omplint sobrassades.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Treballant la carn.
Matances. Cosint camaiots.
Matances. Antoni Picornell "Climent", pare del nostre fotògraf, cosint sobrassades.
Matances. Coent els botifarrons
Matances. Fent tallades.
Matances. Salpebrant la pasta de botifarró, en primer pla el pare de Climent, Antoni Picornell "Climent".
Matances. Els enfilolls de botifarrons penjats perquè degotin i s'eixuguin. Podem veure el sogre de Climent, Joan Company.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Els obradors extreuen l'espinada del porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Els obradors del porc ens mostren els budells.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Amb la sobrassada pastada damunt una post perquè s'airegi.
Matances. Preparant per fer sobrassada.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Obrant el porc.
Matances. Penjant botifarrons en una canya perquè se sequin. El més major és Arnau Company, sogre de Climent el nostre fotògraf.
Retrat de madò Pereta, tia de Climent.
